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        技術文章

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        • 真空滾揉機更加節能高效真空滾揉機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉,當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓,肉塊經自我摔打,相互擠壓,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為溶合,以達到肉質變嫩、口感好,成品出率高的目的。是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出...

          10-18 2022

        • 砍排機的安全操作有以下幾個方面砍骨頭和大排是非常費人力氣活,但是現在的機械化替代人工,像砍排機節約了時間成本同時也減輕了人工的勞動力。擁有一臺砍排機想要使用壽命長這時候就需要我們好好維護它了以及注意安全操作使用它,下面凱斯樂(北京)科技發展有限公司帶大家一起來了解一下砍排機用于將冷凍的肉塊、排條、臘肉、香腸等切成片,切割厚度由數字化設定,厚度準確,分份功能可滿足用戶小包裝的要求。為了將食品切的效果越好,那么對砍排機的安全操作很重要。下面小編帶您了解砍排機的操作流程。1.開機前,要對其進行檢查。2.注意手不...

          9-15 2022

        • 如何安全運用全自動鋸骨機全機采用優質不銹鋼材質,堅固耐用??砷L時間工作,切割表面光滑。加工過程完全解放雙手,遠離危險。頂端抓手采用雙層夾料設計,底端采用固定排針,有助于物料穩定傳輸、精準分份切割。擁有一臺良好的全自動鋸骨機不僅可以使得切塊肉片更加美觀,還能使得肉塊的損失率降低。全自動鋸骨機設計符合CE標準。鋸帶氣彈簧張緊裝置,易于調整及安裝。雙邊帶動輪的設計防止鋸帶脫落??墒骨懈钚Ч?、浪費少、使用成本低。加工溫度范圍寬,零下4℃至零下18℃。采用觸摸屏智能操作面板,可自設定切割速度。厚度調整采用伺...

          7-19 2022

        • 去皮去筋膜機的特點有哪些?去皮去筋膜機可用于那些短時間內需要產量高、非冷凍無骨產品切片或切條、質量要求高的加工,,比如豬排、牛排、牛肉、家禽肉、魚肉或整條魚、內臟、亞洲餐用的肉品等等。去皮去筋膜機的特點如下:1、整體不銹鋼制造,防護,維修更換方便。2、防護齊全,維修更換方便。3、可有效去除各部位肉上的筋膜,易操作,肉品損耗小,產品美觀。4、筋膜的厚度調節方便,可以隨時調節,去筋膜均勻*,去筋膜厚薄可以調節,產品外觀整齊光滑。5、雙齒輥設計,更加方便快捷去掉筋膜上的脂肪板筋等原料,采用腳踏式操作按鈕,安...

          5-10 2022

        • 屠宰劈半機的特點是什么?屠宰劈半機由電機、鋸弓、鋸條、吊環及把手等組成。是牲豬屠宰、加工企業的設備,專用于牲豬白條肉的劈半。該設備具有操作簡單、運行穩定、維修方便等特點;在機械化流水屠宰作業生產中,該設備能極大的提高生產效率和改善工人的勞動強度。屠宰劈半機的特點如下:1、*進的導向系統使鋸片的壽命更長。2、適度的厚度,減少骨頭和肉沫的損失。3、鋸片薄,速度快,鋸條更換迅速,生產能力大,效益高。4、緊湊,強力的低壓電機,安全可靠。5、表面光滑的和完全密封的電機,使得清洗方便,快捷。6、機器運轉時無震動...

          5-10 2022

        • 凍肉切塊機的優勢有哪些?凍肉切塊機是推出的一款新型設備,功能多,機器使用效率高,牛羊肉切卷機切出的肉片厚薄均勻,肉卷整齊美觀,大卷小卷都可以切,肉片厚度和可以調節。凍肉切塊機的優勢如下:1、凍肉切塊機整機采用SUS304不銹鋼材質。2、每塊2.5~25kg、-18℃的凍肉肉板、油脂板油,可直接切成塊狀或片狀,是斬拌機和絞肉機的前道工序。3、使用凍肉切塊機可避免在緩化過程造成污染和營養成分流失,既保證肉的鮮度,又可省去加冰制冷工序,降低用戶的制冷費用。4、設有自動保護裝置。采用整體焊接結構,防震、噪音...

          3-18 2022

        • 肉餅成型機的優勢有哪些?肉餅成型機能自動完成肉的充填,成型、輸出等工序,可以與上漿機、上粉(屑)機、油炸機、蒸煮機、速凍機、包裝機連成熟食全自動生產線。具有產量高,質量穩定的特點。肉餅成型機的特點如下:1.能自動完成餡料的填充、成型、輸出等工序;2.通過更換不同的模具能實現生產不同形狀的產品;3.清洗方便,操作簡單安全;4.適用于肉類、魚糜類、土豆、薯類、蔬菜類的成型;5.可與上漿機、裹粉機、油炸機、速凍機、包裝機等連成熟食全自動生產

          3-18 2022

        • 鹽水注射機的養護你都做到位了沒?鹽水注射機較為安全,高性能、高可靠性,結構設計先進合理、性能穩定可靠性高、生產能力強、噪聲低、電氣系統先進、技術含量高、故障率低、絕緣等級高、節能降耗等。鹽水注射機的輸送帶帶動肉食塊向前移動,注射針向下移動到中點時,輸送帶停止運動,壓板壓住肉塊,注射針刺入肉塊并連續注水,直到達到設定的時間,當注射針返回到行程中點時,供肉輸送帶開始向前移動,帶動肉塊運動,周而復始。鹽水注射機的養護如何有效進行:1.機器運行之前,需先作好基礎檢查工作;2.看鹽水管道、壓縮機管道是否連接牢靠;3....

          2-18 2022

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